Доброго времени суток всем островитянам! Давно что-то не угощала я гостей дорогих. Сегодня у меня для вас настоящая астраханская уха! Тройная! Сначала варим частик - леща, воблу, окуньков, потом белую рыбу - судачка, а в конце в котелок выкладываем красную рыбку - осетринку или севрюжку. Не забываем добавить морковку, сладкий перчик, помидорку, укропчик с зеленым лучком конечно. Вот так:
Как уха готова будет, рыбку вынимаем на поднос, посыпанный солью и мелко нарезанным лучком, сверху еще лучком и зеленью сдабриваем, накрываем салфеточкой и ждем чуть-чуть, чтобы рыбка духом напиталась. Можно тем временем в баньке попариться, кто желает.
Ну вот, стол готов, а уж гости-то как проголодались! Милости просим!
А вот вам загадка: чем отличается уха от рыбного супа? А? Правильно! Если под чарочку водочки - это значит уха, ну а если просто так, то это рыбный суп, и только! Так у нас в Астрахани говорят. Стал быть наливаем!
Ваше здоровьичко!
А после сытного да веселого ужина тихо посидим на берегу Волги, полюбуемся закатом - хорошо!
От воды веет спокойствием и умиротворением, вдыхаешь влажный вечерний воздух и хочется вспомнить и перелистать самые дорогие страницы своей жизни.
ПАМЯТЬ
миниатюра
Память, память... Неуемная, назойливая, бесцеремонная. Что ты делаешь с нами, наша память? Затихло, улеглось, успокоилось... Вереница суетливых дней нанизывается на стержень сознания словно разноцветные кругляшки детской пирамидки, отдаляя нас от основания-прошлого. Круговерть событий, людей, эмоций... Вдруг - лицо, мелодия, фотография, телефонный звонок - и все замирает... Карусель жизни, как старый патефон, замедляет ход. Медленнее... Еще медленнее... Остановилась. Картины прошлого, одна реальнее другой, обретают запахи, звуки, ощущения, обступают и обволакивают, изменяя действительность до неузнаваемости. И только мы протягиваем руку, чтобы прикоснуться, как они медленно тают, улетучиваясь, будто весеннее облако, пролившееся теплым, благодатным дождем. Память, память... Боль и спасение. Отрада и наказание. Ее величество, Память.
Сообщение отредактировал Прасковья - Суббота, 17.09.2011, 10:30
Прасковья, Здравствуйте, Валя). Только зашёл, и сразу такие вкусности - от одних рассказов слюной захлебнуться можно, а тут ещё и фотографии! Хорошо у вас). Гостеприимно. И вспомнить будет что).
Quote (Прасковья)
ПАМЯТЬ
Слов мало, но каждое - на вес золота. Истёртое выражение, но тут и в самом деле так: всё точно, цельно, слитно, ни одного выдернуть невозможно - так плотно пригнаны друг к другу). И главное - не простые это слова. Не в том смысле, что золотые - это я уже отметил Галя в таких случаях говорит: "Под кожу". Ну, или - в душу. Без остановки на раздумья.
Валюша, ой, какой стол! Обожаю так посидеть. На воздухе, за щедро накрытым столом, под рюмочку. И песни попеть. Уха у тебя фирменная, знатная. И Волга раздольная. Я была на Волге - плавала на теплоходе "Тарас Шевченко" по путёвке от Ленинграда до Астрахани и обратно. Молодая была, ещё незамужняя. Волга - это сказка! И миниатюра для меня даже не "под кожу", а сразу в вену. В ту пору, когда по Волге плавала, была влюблена. И ОН жил в Правдинске, маленьком городочке на Волге. Мы встречу назначили в Горьком. Но... не состоялась. Я даже на экскурсию в город не пошла, простояла, прождала на пристани... Эх-хх... Но всё проходит. И только память остаётся. Спасибо, Валюша, так хорошо посидела с тобой. Титул - Лирическая маска года Титул - Юморист Бойкое перо
Привет, Феликс! Рада, очень рада, что мое угощение Вам понравилось. Не зря, значит, рыбу ловила, да стряпала Спасибо за такие замечательные слова! Они тоже - в душу!
Привет, Ириша! Рада посидеть с тобой, поесть-выпить, песенки попеть (тут я тоже любительница) Волга наша - чудо, это правда. Вот как наработаешься за день, устанешь - руки-ноги не шевелятся, а на Волгу выйдешь: такое спокойствие и наслаждение - не передать! Окунешься - и как заново родилась.
Доброго времени суток, многоуважаемые островитяне и островитянки! Ладно же вы стихи пишете! Прямо так и хочется тоже что-нибудь этакое придумать! Но... Увы Не придумывается. Угощу-ка это я Вас нынче грецкими орехами с медом! Правда в этот год у нас одни сплошные неурожаи. Вот и орехи не шибко уродились, но все же нашлось маленько для друзей орешков, да меду чуток. Угощайтесь, люди добрые, очень полезно для здоровья!
Вобщем, признаюсь вам, как на духу, со стихами у меня дружба не получается. Правда, бывает, что-то там в "коробочке" ка-ак заклинит! А из "коробочки" вдруг стих начинает вываливаться. Прямо так сразу, строчка за строчкой. Но вот беда: не успевает он целиком наружу выйти. Бывает, без одного четверостишья, бывает наполовину выйдет, а бывает и вовсе без единой строчки только. И все - шабаш. И валяется он в таком виде на компе и неделю, и месяц, и два. И никак не дописывается. Не клинит больше "коробочку" и все тут! Как-то увидела это я здесь у нас на острове стихи про июль. Почитала-почитала и на дачу поехала. Еду, значит, по степи, а жара жуткая стоит. Градусов 38-39. Ветер горячий, от асфальта испарина идет. Кругом голь, сушь да марево. И видимо от перегрева вдруг "коробочку"-то мою и заклинило. Стих выскочил, но, как обычно, без двух последних строчек. Записала на даче то, что выскочило и - все. Сколько ни пыталась потом закончить его, так и не получалось. Ну а вот вчера под впечатлением конкурса что-то там прилепила. Вроде и логично, но все равно сомнения гложут. Так вот, господа-товарищи поэты, этот стих решила я вам тут и выложить, предварительно задобрив вас сладеньким. Не ругайте сильно, а покритикуйте конструктивно, такая у меня к Вам большая просьба. А стих - вот он:
Старик-июль задышит зноем, Ломая землю на куски, Седой ковыль собой укроет Ее соленые виски
Застынет сонная протока В объятьях солнечных оков В ней - глаз светила с поволокой И небо в сетке облаков
Заплещет марево дороги, Расплавив зыбкий горизонт, И встанут в ряд, скупы и строги, Кусты полынные в дозор
Зайдется жаром день июльский Горячим ветром полыхнет И даже вечер - душный, тусклый В прохладу степь не окунет
(только не по голове)
Сообщение отредактировал Прасковья - Вторник, 04.10.2011, 00:16
Я сейчас на работу. надо перечитать. но по первым впечатлениям - образы очень сочные. Галина Каюмова Моя творческая страничка на Острове --------------------------
Хорошо у вас). Гостеприимно. И вспомнить будет что). 
Галя в таких случаях говорит: "Под кожу". Ну, или - в душу. Без остановки на раздумья.
Обожаю так посидеть. На воздухе, за щедро накрытым столом, под рюмочку. 
И Волга раздольная. Я была на Волге - плавала на теплоходе "Тарас Шевченко" по путёвке от Ленинграда до Астрахани и обратно. Молодая была, ещё незамужняя. Волга - это сказка! 
В ту пору, когда по Волге плавала, была влюблена. И ОН жил в Правдинске, маленьком городочке на Волге. Мы встречу назначили в Горьком. Но... не состоялась. Я даже на экскурсию в город не пошла, простояла, прождала на пристани... Эх-хх... Но всё проходит. И только память остаётся. 
Не придумывается. 
(только не по голове) 
